廣東省食品行業(yè)協(xié)會理事單位

東莞市食品行業(yè)協(xié)會執(zhí)行會長單位

全部

全部
產(chǎn)品管理
新聞資訊
介紹內(nèi)容
企業(yè)網(wǎng)點
常見問題
企業(yè)視頻
企業(yè)圖冊

搜索

全國服務熱線

0769-82299188

新聞資訊

食品方案解決專業(yè)服務商

行業(yè)新聞

法規(guī)標準

技術(shù)資料

首頁

教你秒懂食品配料表

走進超市，琳瑯滿目的商品總是讓人應接不暇，眼花繚亂。真的是只有你想不到的，沒有你買不到的。問題來了，這么花俏的包裝食品，怎么挑選適合自己的呢

2021

01-05

香料直接放入鹵水煮制？錯！教你香料去異出香的竅門

在調(diào)制火鍋底料和制作鹵水時，一般都要用香料來增加香味，以掩蓋某些涮燙原料的不良氣味，如腥氣、膻氣、臭氣等。而實際操作過程中，廚師往往會將香料直接下鍋炒制，或是放入鹵水中煮制，以使香味溢出。這種做法顯然不妥，因為這會使火鍋底料或鹵水出現(xiàn)異味和苦澀味，而原因就在于所有香料都沒有經(jīng)過前期處理

2020

10-09

中軒Ziboxan?黃原膠-在食品中的廣泛應用

中軒Ziboxan?黃原膠廣泛應用于冷凍食品，在冰淇淋、雪糕中黃原膠能調(diào)整混合物粘度，是使其具有均勻穩(wěn)定的組成，組織滑軟，可防止冰淇淋組織中大冰晶的形成，使冰淇淋口感潤滑細膩。同時提高了產(chǎn)品的凍融穩(wěn)定性，而且在融化時奶油和水混合均勻，不會產(chǎn)生漿液分離現(xiàn)象

2020

09-10

常用食用膠體的特性對比

食用膠體通常是指溶解于水中，并在一定條件下能充分水化形成黏稠、滑膩或膠凍液的大分子物質(zhì)

2020

09-01

你知道功能性飲料最愛用什么原料嗎？

雖然功能性飲料無明確的標準定義，但從標準及市場產(chǎn)品可以看到功能性飲料常常被“特定成分”“生理特點”“電解質(zhì)”“能量”“營養(yǎng)需要”“礦物質(zhì)”“功能”等關(guān)鍵詞所定義。根據(jù)這些關(guān)鍵詞，我們對超市、電商平臺上近百種功能性飲料進行了調(diào)研分析

2020

07-01

懂了這些，食品配方設計so easy!

所謂配方設計，就是根據(jù)產(chǎn)品的性能要求和工藝條件,通過試驗、優(yōu)化、評價，合理地選用原輔材料，并確定各種原輔材料的用量配比關(guān)系。如何開發(fā)一個新產(chǎn)品，如何設計一個新配方，對企業(yè)來說至關(guān)重要。要設計一個好的食品配方，成為一個真正的優(yōu)秀技術(shù)人員，必須要有扎實的基本功

2020

06-01

食品車間環(huán)境霉菌易產(chǎn)生部位、原因及預防措施匯總！食品論壇前天

食品車間環(huán)境霉菌易產(chǎn)生部位、原因及預防措施匯總！?在食品加工過程中“微污染源”很多，如何防止食品被污染乃是一重要課題。霉菌作為為微污染源中的一種，如果不加以控制勢必會影響到食品質(zhì)保期的長短，那又如何控制霉菌污染食品呢？殺菌消毒專家周立法先生認為：控制霉菌污染，首先要了解霉菌的生長環(huán)境、污染食品的條件。在此基礎(chǔ)上，方可以提出合理的防控措施，提高食品衛(wèi)生質(zhì)量。//一、霉菌的生長環(huán)境//?1、生產(chǎn)車間的

2019

02-13

植脂末在冰淇淋和雪糕生產(chǎn)中的應用

植脂末是一種微膠囊化粉末油脂，也稱奶精，在食品行業(yè)有著十分廣泛的用途。植脂末在冰淇淋和雪糕產(chǎn)品中使用，可以提高產(chǎn)品質(zhì)量、降低生產(chǎn)成本，使應用企業(yè)獲得良好的經(jīng)濟效益。使用植脂末的優(yōu)點在冰淇淋和雪糕生產(chǎn)過程中，使用植脂末，主要有這樣幾方面的優(yōu)點：1.添加植脂末，可以減少奶粉的用量，降低生產(chǎn)成本。例如，在原來不用植脂末的雪糕配方中，如果奶粉的用量為8%，現(xiàn)在，可改用一部分植脂末，將奶粉用量定為5%、植脂

2018

01-29

< 1 2 > 前往頁

服務熱線：

86-0769-82299188

傳真:

0769-86628818

地址:

廣東東莞市石龍鎮(zhèn)黃洲永華新村157號

聯(lián)系我們

全國統(tǒng)一服務熱線

0769-82299188

電話：86-0769 82299 188 82299 288
聯(lián)系人：田小姐 136 5010 2029 189 3821 2278
傳真：86-0769 86628818
地址：東莞市石龍鎮(zhèn)黃洲永華新村157號

掃一掃識別關(guān)注：

掃碼關(guān)注咨詢

營業(yè)執(zhí)照

SAF Coolest v1.3.1.2 設置面板NMUSD-ZQJN-SDASE-ZWE

圖片ALT信息：東莞市達豐食品化工有限公司

違禁詞：第一，一流，領(lǐng)先，獨一無二，王者，龍頭，領(lǐng)導者，極致，最，知名

無數(shù)據(jù)提示

Sorry，當前欄目正在更新中，敬請期待!

您可以查看其他欄目或返回首頁

新聞資訊

SAF Coolest v1.3.1.2 設置面板NMUSD-ZQJN-SDASE-ZWE

無數(shù)據(jù)提示

V1.3.1 SVG圖標庫請自行添加圖標，用div包起來，并命名使用

V1.3.1 SVG圖標庫請自行添加圖標，用div包起來，并命名使用